什麼是營養 - 概念、特徵和含義

什麼是營養

營養是動植物有機體從食物中吸收生命所必需的營養素的生物過程。

營養很重要，因為它對於生物體重要功能的運作和維持至關重要，它有助於維持生物體在宏觀系統過程（如消化或新陳代謝）中的穩態平衡。

同樣，它允許進行分子過程（氨基酸、酶、維生素、礦物質），這些過程是生理和生化過程，其中消耗和消耗能量（卡路里）。

同樣，人類營養學是研究人類食用的食物與健康（疾病）之間的關係，以尋求幸福和維護人類健康的科學。

良好的營養可以預防許多慢性疾病，並且與健康的生活方式有關。

許多健康問題可以通過健康飲食或遵循每種食物適當比例的飲食來預防。

人體每天需要的六類營養素是水、維生素、礦物質、碳水化合物、蛋白質和脂肪。

營養專業是營養師或營養師，專門研究人類營養並對該主題進行專門研究的人。您有責任計劃膳食、開髮菜單以及管理人們的食物和營養計劃。

也可以看看：

• 營養不良。

• 營養素。

營養類型

自養營養

自養營養被稱為自養生物所使用的營養，自養生物是自己生產食物的生物，它們從無機物質（例如二氧化碳）中合成新陳代謝所需的必需物質。

有不同類型的自養生物，例如，所謂的化學無機營養生物，它們是利用無機化合物（如二氧化硫或亞鐵化合物）的氧化作用來產生能量的細菌。此外，還有光合自養生物，它們是利用光合作用的生物，例如植物。

另見自養營養。

異養營養

由於異養營養被指定為異養生物的營養，異養生物是需要其他生物才能生存的生物，也就是說，它們以其他生物合成的有機物質為食。

我們在真菌、動物和大量細菌和原生動物中看到了異養營養的例子，它們利用被吃掉的自養生物的能量製造複雜的有機分子。

異養生物有不同的種類，按其營養可分為四大類：全養生物（食物鏈、食肉動物、食草動物或植食性動物、雜食動物）、腐食性生物（以死物為食）、共生生物和寄生生物。

也可以看看：

• 異養營養

• 眾生

營養金字塔

營養金字塔或食物金字塔是一種以圖形方式表示應如何構成均衡飲食的方式。

營養金字塔分為四個部分，金字塔的底部是穀物和塊莖，下一層是水果和蔬菜；然後是動物源性食物和豆類，最後是金字塔頂端的糖和脂肪。

另見食物金字塔。

腸內和腸外營養

除了口服的自然方式外，還有不同的食物攝入方式，特別是當涉及到有特殊飲食或營養需求的患者時：腸內和父母。

• 腸內營養：將食物直接放入消化道。

• 腸外營養：食物直接進入靜脈。

另見消化系統。